Тжвжик

Это армянское блюдо — настоящая находка для любителей печени.

Ингредиенты

Печень говяжья

800-900 гр.

Лук репчатый

2-3 шт.

Растительное масло

3 ст.л.

Томатная паста

3 ст.л.

Перец красный острый

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень (петрушка, укроп)

1 небольшой пучок

15 июня, понедельник

150 ₽

Цена за: 1 пучок 90г

15 июня, понедельник

799 ₽

Цена за: 1,1 кг

15 июня, понедельник

360 ₽

Цена за: бутылку 1 л

15 июня, понедельник

115 ₽

Цена за: 1 кг

15 июня, понедельник

150 ₽

Цена за: 1 пучок 90г

Печень очистите от плёнки и нарежьте не слишком крупными кусочками.
Лук нарежьте тонкими половинками колец.
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте печень, чтобы все кусочки слегка подрумянились и поменяли свой цвет.
Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
Выложите в сковороду томатную пасту. Перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.
Посолите и поперчите печень, перемешайте и через минуту-две снимите с огня. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.