1 час 30 минут
Блюда из говядины
Восточная кухня
Карри из говядины по-мадрасски
Ингредиенты
4
Говядина мякоть
1 кг.
Репчатый лук
1 шт.
Томаты в собственном соку
400 гр.
Имбирь
35 гр.
Чеснок
3 зубчика
Топленое масло
2 ст.л.
Тмин семена
1 ч.л.
Гарам масала
2 ч.л.
Куркума
3/4 ч.л.
Молотый чили
1/2 ч.л.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
350 мл.
Для этого рецепта
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
29 июня, понедельник
Чеснок
640 ₽
Цена за: Цена 0,5 кг
Продукт, знакомый многим с детства
29 июня, понедельник
Масло сливочное 82,5 %
420 ₽
Цена за: 0,2 кг
Процесс приготовления
- Говядину нарежьте кусочками среднего размера, лук и помидоры — небольшими. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
- В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Зарумяньте мясо со всех сторон и выложите на тарелку.
- Убавьте огонь до среднего. В ту же сковороду закиньте семена тмина вместе с лаврушкой и помешивайте минуту.
- Выложите в сковороду лук и обжаривайте минуту. Закиньте чеснок с имбирём и готовьте всё вместе ещё минуту.
- Добавьте молотый тмин, приправу гарам масала, куркуму, чили и кориандр. Помешивайте минуту.
- Выложите в сковороду помидоры вместе с соком, посолите и поперчите. Залейте горячей водой и доведите до кипения.
- Верните говядину в сковороду, прикройте крышкой и тушите на небольшом огне 1 час или немного дольше, до готовности мяса.
- Добавьте в сковороду рубленую кинзу, перемешайте и снимите с огня.
Специальные
предложения
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
