Бёф бургиньон
Ингредиенты
Для этого рецепта
Любимые всеми питательные грибочки
1 июня, понедельник
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
30 мая, суббота
Продукт, знакомый многим с детства
1 июня, понедельник
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
1 июня, понедельник
Процесс приготовления
- Говядину просушите и порежьте крупными кубиками. Обжаривайте порционно, чтобы каждый кусок получил карамельную корочку.
- В вытопленном беконе пассеруйте шалот и чеснок. Добавьте томатную пасту, уварите.
- Влейте вино по краю сотейника, чтобы не сбить температуру. Дождитесь, пока испарится спирт, и уварите соус.
- Добавьте мясо, горячий бульон, травы. Тушите в духовке при 140°C 3–4 часа.
- Обжарьте грибы на сливочном масле с чесноком до румяной корочки, добавьте за 40 минут до готовности.
- Соус должен обволакивать ложку. Добавьте щепотку какао-порошка – это усилит винные ноты.
- Подавайте с картофельным пюре или хрустящим багетом. Вино? Конечно! Пино Нуар или Кот-дю-Рон – идеально.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
