Карп в винном соусе
Ингредиенты
Для этого рецепта
Главный витамин на вашем столе
1 сентября, вторник
1 сентября, вторник
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
1 сентября, вторник
Пряная травка для салатов, закусок, супов и горячих блюд
1 сентября, вторник
Процесс приготовления
- Подготовка рыбы: Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно промыть внутри и снаружи. Обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и специями. Сбрызнуть соком лимона. Оставить мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.
- Подготовка миндаля: Миндаль залить кипятком на 1-2 минуты. Воду слить, миндаль очистить от кожицы. Измельчить ножом (не очень мелко).
- Обжарка лука: Лук нарезать полукольцами. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости (3-4 минуты).
- Тушение рыбы: Выложить куски карпа (можно целиком или нарезать порционными кусками) на лук. Залить белым вином. Добавить изюм. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне 10 минут.
- Добавление миндаля и винограда: Добавить измельченный миндаль и свежий виноград (целыми ягодами или разрезанными пополам). Перемешать. Тушить под крышкой еще 5 минут.
- Подача: Готового карпа выложить на блюдо. Полить соусом, в котором он тушился. Посыпать свежей рубленой зеленью. Подавать горячим.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
