Карп в винном соусе
Ингредиенты
Для этого рецепта
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
15 июля, среда
Главный витамин на вашем столе
15 июля, среда
17 июля, пятница
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
17 июля, пятница
Пряная травка для салатов, закусок, супов и горячих блюд
17 июля, пятница
Процесс приготовления
- Подготовка рыбы: Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно промыть внутри и снаружи. Обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и специями. Сбрызнуть соком лимона. Оставить мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.
- Подготовка миндаля: Миндаль залить кипятком на 1-2 минуты. Воду слить, миндаль очистить от кожицы. Измельчить ножом (не очень мелко).
- Обжарка лука: Лук нарезать полукольцами. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости (3-4 минуты).
- Тушение рыбы: Выложить куски карпа (можно целиком или нарезать порционными кусками) на лук. Залить белым вином. Добавить изюм. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне 10 минут.
- Добавление миндаля и винограда: Добавить измельченный миндаль и свежий виноград (целыми ягодами или разрезанными пополам). Перемешать. Тушить под крышкой еще 5 минут.
- Подача: Готового карпа выложить на блюдо. Полить соусом, в котором он тушился. Посыпать свежей рубленой зеленью. Подавать горячим.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
