Карась, фаршированный рисом, в духовке

Процесс приготовления

• Подготовьте продукты для запекания карася, фаршированного с рисом, в духовке. Хорошо, если у вас будет свежая рыба, не замороженная.
• Карася тщательно вымойте, очистите от чешуи, промойте жабры, распорите брюшко и аккуратно удалите внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Посолите рыбу снаружи с обеих сторон и немного внутри.
• Рис тщательно промойте, залейте водой и сварите до готовности. К вареному рису добавьте нарезанную зелень, ложку майонеза, черный молотый перец и немного соли.Перемешайте.
• Если карась с икрой, то добавьте ее к рису, предварительно освободив от пленки и немного посолив. Еще раз перемешайте рис с икрой.
• Противень застелите пекарской бумагой, смажьте растительным маслом, положите рыбу. Заполните карася начинкой из риса с икрой.
• Немного смажьте майонезом от головы до хвоста и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
• Крупного карася, фаршированного рисом, запекаю в духовке в течение 1 часа на среднем уровне, нагрев - верх-низ.Аккуратно переложите запеченного карася на блюдо.Рыба очень вкусная как в горячем виде, так и остывшая.