Фаршированные грудки с розмарином
Ингредиенты
Для этого рецепта
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
15 июня, понедельник
Пряная травка для салатов, закусок, супов и горячих блюд
15 июня, понедельник
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
15 июня, понедельник
Продукт, знакомый многим с детства
15 июня, понедельник
Процесс приготовления
- Сушеные грибы замочите в теплой воде на 30 минут, затем промойте. Залейте свежей водой и доведите до кипения. Варите 30 минут. Откиньте на дуршлаг (отвар сохраните), дайте остыть грибам и мелко их нарежьте.
- Посолите и поперчите куриное филе со всех сторон. В каждом сделайте небольшим острым ножом глубокий «карман», не доходя до края 1–1,5 см.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Огурец мелко нарежьте, отожмите лишнюю влагу. Зелень петрушки и укропа измельчите.
- Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем морковь и грибы, 4 минуты. Добавьте зелень и огурец, готовьте еще 2 минуты. Всыпьте обжаренную муку, перемешайте и снимите с огня.
- Аккуратно вложите в «кармашки» филе по несколько чайных ложек получившейся смеси, уплотняя. Налейте в емкость пароварки 300 мл воды. На нижнее блюдо положите промытые веточки розмарина и ягоды можжевельника. На верхнее — куриные грудки. Закройте пароварку крышкой и готовьте 30 минут. Для соуса грибной отвар процедите, перелейте в сотейник, положите сливочное масло и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь.
- Зеленый лук мелко нарежьте. Чеснок порубите. Добавьте в грибной отвар лук и чеснок. Посолите и поперчите. Варите, помешивая, на слабом огне 10 минут. Подайте соус с куриным филе.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
