Чуретина са млинцима (Индейка по-сербски)

Процесс приготовления

• В кружке кипятка развести сухой бульон. Дать ему настояться 5-6 минут.
• Лаваш разрезать на ленты и подсушить в разогретой до 200 градусов духовке.
• Залить лапшу из лаваша бульоном и дать постоять минут 5-7.
• Морковь нашинковать тонкой соломкой.
• Индейку нашинковать брусочками чуть грубее, чем на бефстроганофф. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа, распустить в горячем масле и обжарить птицу до лёгкого румянца.
• Брынзу размять вилкой, смешать с морковью, добавить тёртый чеснок. В жаропрочные формочки или кокотницы выложить лаваш с бульоном, сверху – поджаренную индейку, накрыть морковно-сырной шапкой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Готовую чуретину са млинцима подавать со свежей зеленью.