Расстегаи с мясом
Ингредиенты
Для этого рецепта
Пряная травка для салатов, закусок, супов и горячих блюд
29 мая, пятница
29 мая, пятница
29 мая, пятница
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
29 мая, пятница
Вкусное укрепление сердечно-сосудистой системы
29 мая, пятница
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
27 мая, среда
Продукт, знакомый многим с детства
29 мая, пятница
Процесс приготовления
- Приготовьте опару: в теплое молоко (не нагревайте его выше 40 °С, лучше всего 37–38 °С) добавьте дрожжи, сахар и влейте эту смесь в половину просеянной с солью муки.
- Размешайте получившуюся массу, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 ч.
- Добавьте в подошедшую опару размягченное масло, желтки и яйцо (комнатной температуры) и оставшуюся муку. Тщательно вымесите гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 1 ч.
- Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин. – 1 ч.
- Для начинки яйца сварите вкрутую, очистите, порубите. Зелень измельчите. Фарш обжарьте в масле, приправьте солью, перцем, добавьте зелень и яйца. Тщательно перемешайте.
- Подошедшее тесто разделите на 40 небольших кусков. Дайте расстояться 5 мин. и раскатайте их в круглые лепешки. На середину каждой положите фарш, соедините края теста так, чтобы центр пирожка оставался открытым, «расстегнутым».
- Уложите на противень, смазанный маслом, и после расстойки (20 мин.) смажьте взболтанным яйцом. Выпекайте при 200 °С, до золотистой корочки, 25–30 мин.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
