Камчы из баранины

Процесс приготовления

• Корейку промыть, обсушить. Нарезать мясо ленточками шириной 1,5–2 см.
• Выложить нарезанное мясо в глубокую миску, посолить и поперчить по вкусу, влить уксус, добавить лавровый лист, хорошо перемешать.
• Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 3–4 часа.
• В сковороде разогреть растительное масло, выложить ленты мяса в кружок и жарить с обеих сторон до готовности (около 10 минут).
• Подавать блюдо к столу горячим.
• Совет: блюдо можно дополнить маринованным репчатым луком. Для его приготовления 2 средние луковицы нужно почистить, нарезать кольцами, сложить в глубокую керамическую тарелку, посолить, поперчить, добавить столовый уксус по вкусу и оставить в прохладном месте на 10–15 минут, затем отжать.