Сытный айнтопф с говядиной и фасолью
Ингредиенты
Для этого рецепта
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
1 мая, пятница
Пряная травка для салатов, закусок, супов и горячих блюд
4 мая, понедельник
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
4 мая, понедельник
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
4 мая, понедельник
Процесс приготовления
- Говядину промывают, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают кубиками среднего размера. В кастрюле с толстым дном разогревают растительное масло. Обжаривают мясо со всех сторон до образования румяной корочки. Заливают горячей водой так, чтобы жидкость покрывала говядину на 2-3 см. Добавляют душистый перец горошком и тушат под крышкой на медленном огне 40-50 минут до размягчения мяса
- Картофель очищают и нарезают кубиками. Морковь шинкуют соломкой или натирают на крупной терке. Лук и сладкий перец режут кубиками. Стручковую фасоль при необходимости очищают от жестких волокон и нарезают на отрезки 3-4 см. Чеснок измельчают. Через указанное время к мясу добавляют все подготовленные овощи, кроме консервированной фасоли и зелени. Вливают при необходимости немного горячей воды, чтобы ингредиенты были покрыты жидкостью. Тушат под крышкой 25-30 минут до готовности овощей
- За 5-7 минут до готовности добавляют консервированную фасоль без жидкости, лавровый лист и измельченный чеснок. Солят и перчат по вкусу. Готовому блюду дают настояться 10-15 минут под крышкой без нагрева. Перед подачей посыпают свежей рубленой зеленью. Айнтопф подают горячим в глубоких тарелках, при желании дополнив хлебом или гренками. Блюдо сохраняет отличные вкусовые качества при разогреве, что позволяет приготовить его с запасом на несколько дней
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
