1 час
Супы
Белорусская кухня

Холодник

Ингредиенты

4
Свекла
1 шт. крупная
Вода
1 л.
Огурец
2 шт. средние
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Яблочный или винный уксус
1 ст.л.
Яйцо куриное
2 шт.
Зелень (петрушка, укроп)
1 пучок
Сметана
по вкусу

Для этого рецепта

Процесс приготовления

  • Очистите свёклу, нарежьте на крупные куски и сварите. Отвар сохраните.
  • Остудите свёклу. Натрите её и огурцы на крупной тёрке. Положите овощи в свекольный отвар.
  • Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте яблочный уксус. Уберите кастрюлю в холодильник на два-три часа.
  • Отварите яйца. Мелко нашинкуйте зелень.
  • Разлейте холодный суп по тарелкам. В каждую порцию положите разрезанное пополам яйцо, посыпьте зеленью. Подавайте со сметаной.

Похожие рецепты

Все рецепты

Придумайте новый пароль

Ваш пароль успешно сохранен