1 час
Супы
Молдавская кухня

Суп «Чорба»

Ингредиенты

6
Говядина мякоть
600-700 гр.
Вода
1,5 литра
Квас
0,3-0,7 л.
Фасоль зеленая
100-150 гр.
Морковь
1 шт.
Картофель
2-3 шт.
Порей
1 шт.
Лук репчатый
по желанию
Сельдерей корень
1 шт.или по вкусу
Помидор
1-2 шт.
Капуста белокачанная
200-300 гр.
Зелень (укроп, петрушка)
пучок небольшой
Соль
по вкусу

Для этого рецепта

Процесс приготовления

  • Первым делом поставьте вариться бульон на говядине, после закипания удалите накипь, добавьте перцы по вкусу и варите на среднем огне и лучше пока не солить. В бульон к практически готовому мясу добавьте нарезанные соломкой морковь и корень сельдерея.
  • Через 10-15 минут добавьте кусочки картофеля и нашинкованные капусту и белую часть порея.
  • После закипания забросьте фасоль и кусочки помидоров, убавьте огонь и варите до готовности.
  • В конце приготовления добавьте в чорбу прокипяченный квас, зелень свежую или сухую и посолите. Снимите с огня, дайте настояться 10 минут, за это время можно разрезать говядину из супа на кусочки

Похожие рецепты

Все рецепты

Придумайте новый пароль

Ваш пароль успешно сохранен