40 минут
Закуски
Острые крылышки Buffalo
Ингредиенты
6
Куриные крылья
2 кг.
Масло для жарки
по необходимости
Соль
по вкусу
Острый соус
по вкусу
Сливочное масло для подачи
по необходимости
Для этого рецепта
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
1 мая, пятница
Масло пареное из кубанских семечек
360 ₽
Цена за: бутылку 1 л
Продукт, знакомый многим с детства
4 мая, понедельник
Масло сливочное 82,5 %
420 ₽
Цена за: 0,2 кг
Процесс приготовления
- Отрежьте у крылышек последнюю фалангу (эти фаланги не понадобятся, из них можно сварить бульон) и разрежьте в суставе на две части. Посолите со всех сторон, дайте полежать минимум 1 ч при комнатной температуре или до 24 ч в холодильнике.
- Обсушите крылышки. Разогрейте масло для фритюра до 130 °С и обжарьте их, 20 мин. Затем выложите на бумажные полотенца и полностью остудите (на этом этапе крылышки можно заморозить и впоследствии жарить без размораживания).
- Разогрейте то же самое масло для фритюра до 200 °С и обжаривайте крылышки партиями до коричневой корочки. Готовые крылышки выложите на бумажные полотенца, затем положите в глубокую миску, полейте растопленным сливочным маслом, сбрызните острым соусом и потрясите, чтобы кожа покрылась этой смесью. Подавайте немедленно.
Специальные
предложения
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
