1 час 10 минут
Пироги
Английская кухня
Пастуший пирог
Ингредиенты
8
Свиной фарш
400 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
700 гр.
Помидор
2 шт.
Морковь
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Яйцо куринное
1 шт.
Молоко
150 гр.
Масло сливочное
30 гр
Сыр полутвердый
50 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Для этого рецепта
1 июня, понедельник
Фарш по-домашнему
580 ₽
Цена за: 1 кг
1 июня, понедельник
Фарш свино-говяжий
1 056 ₽
Цена за: 1 кг
1 июня, понедельник
Фарш говяжий
1 516 ₽
Цена за: 1 кг
Продукт, знакомый многим с детства
1 июня, понедельник
Масло сливочное 82,5 %
420 ₽
Цена за: 0,2 кг
Известная пряность и лекарство: каждый день по чуть-чуть
1 июня, понедельник
Чеснок
640 ₽
Цена за: Цена 0,5 кг
Процесс приготовления
- Тщательно вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Очистите, пока он еще горячий, периодически поливая холодной водой из-под крана, чтобы не обжечь руки.
- Пока варится картофель, подготовьте все овощи для начинки пастушьего пирога — вымойте и очистите то, что нужно очистить. Морковь, сладкий перец, баклажан и репчатый лук очень мелко нарежьте. Можно даже измельчить овощи в кухонном комбайне.
- Очистите помидоры от кожицы. Для этого опустите их на пару минут в крутой кипяток, а затем переложите в миску с холодной водой. После этого кожица легко снимется. Измельчите очищенные помидоры, удалив плодоножки.
- Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Выложите в нее нарезанный лук и пассеруйте на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, в течение 5 минут.
- Соедините в миске свиной фарш с измельченными овощами. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем (можно использовать и другие специи, какие вы любите). Выдавите в смесь зубчики чеснока через пресс.
- Выложите полученную массу в сковороду с обжаренным луком и обжарьте на средне-сильном огне в течение 10 минут, регулярно помешивая. Дайте начинке пастушьего пирога немного остыть.
- Тем временем разомните очищенный картофель толкушкой. Добавьте в него сливочное масло и горячее молоко. Взбейте вилкой или венчиком яйцо, добавьте в картофельное пюре и все хорошенько перемешайте. Пюре должно получиться мягким, не слишком плотным. Посолите его по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для запекания, выложите в нее фарш из мяса и овощей, разровняйте. Поверх фарша выложите ровным слоем картофельное пюре, разгладьте поверхность.
- Натрите полутвердый сыр на крупной терке и посыпьте пастуший пирог сверху. Поставьте форму с пирогом в духовку минут на 10 или пока сыр не зарумянится. Подавайте горячим.
Специальные
предложения
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
