1 час
Блюда из кролика
Котлеты из кролика
Ингредиенты
4
Кролик филе
600 гр.
Лук репчатый
150 гр.
Морковь
150 гр.
Чеснок
2 зубчика
Яйцо куриное
1 шт.
Травы итальянские
1 ч.л.
Масло растительное
4 ч.л.
Мука пшеничная
80 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Для этого рецепта
Прекрасный диетический продукт, который отлично усваивается
25 июня, четверг
Фарш мяса кролика фермерский
665 ₽
Цена за: Цена 0,5 кг
Пареное масло из отборных семечек с насыщенным ароматом
26 июня, пятница
Масло пареное из кубанских семечек
360 ₽
Цена за: бутылку 1 л
Процесс приготовления
- Подготовьте фарш. Филе кролика нарежьте небольшими ломтиками. Очистите лук и морковь. Лук разрежьте на четвертинки. Морковь нарежьте толстыми кружочками. Очистите зубчики че
- Кусочки кролика, лук и морковь пропустите через мясорубку в большую миску. Можно также использовать большой блендер, только сначала убедитесь, что он подходит для этой цели (прочитайте инструкцию).
- Пропустите в эту же миску чеснок через специальный пресс. Добавьте соль, перец и сушеные травы. Вымесите фарш. Прикройте пленкой и оставьте его на 20 минут, чтобы вкусы и ароматы ингредиентов объединились.
- Насыпьте муку в плоскую тарелку. Подготовьте для жарки котлет сковороду диаметром 24–26 см, желательно, с толстым дном. В фарш добавьте яйцо. Тщательно перемешайте.
- Поставьте сковороду на плиту. Включите средний нагрев. Влейте масло и разогрейте его. Из фарша сформируйте небольшие котлетки (чтобы они были одинаковыми, используйте кулинарные весы).
- Обваляйте часть котлеток (столько, сколько поместится в сковороду одновременно) в муке со всех сторон. Выложите в емкость. Жарьте с обеих сторон по 4 минуты, до румяной корочки.
- Прикройте сковороду с котлетами крышкой. Держите на слабом огне еще 4–5 минут. Снимите котлеты со сковороды, оставьте в теплом месте. Обваляйте в муке следующую партию котлет и обжарьте точно так же.
Специальные
предложения
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
Подпишитесь на рассылку специальных предложений,
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
