Куриный бульон с лапшой
Ингредиенты
Для этого рецепта
Куриные ножки для взрослых и детей: жарим, варим,
14 апреля, вторник
Сочное красное мясо: удобно готовить — вкусно есть
14 апреля, вторник
Вкусное укрепление сердечно-сосудистой системы
16 апреля, четверг
Пряная травка для салатов, закусок, супов и горячих блюд
16 апреля, четверг
Ну как обойтись на кухне без любимого укропчика?
16 апреля, четверг
Процесс приготовления
- ВАРИМ БУЛЬОН: Курицу промыть, залить холодной водой (2,5-3 л), довести до кипения, снять пену.
- Добавить лук, морковь, сельдерей,специи.
- Варить на минимальном огне 1–1,5 часа. В конце посолить.
- Процедить бульон, мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
- ГОТОВИМ ЛАПШУ: Муку просеять, смешать с солью. В центре сделать углубление, вбить яйца. Замесить тугое тесто, при необходимости добавить воду. Оставить тесто под плёнкой на 20 минут. Тонко раскатать тесто, нарезать полосками шириной 0,5–1 см. Дать лапше немного подсохнуть.
- В кипящий бульон опустить лапшу, варить 3–5 минут до готовности. Добавить куриное мясо, при желании — свежую зелень. Подавать горячий суп, украсив зелёным луком, укропом или петрушкой.
- СОВЕТЫ: Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее и нежнее получится лапша. Стараться не переваривать лапшу — она быстро становится мягкой. Для насыщенного бульона использовать части курицы на кости. Лапшу можно приготовить заранее и хранить в сухом виде до 1 недели.
Специальные
предложения
чтобы первыми получать
уведомления о скидках и акциях.
чтобы первыми получать уведомления о скидках и акциях.
